Da non confondere con il Pollo Tikka Masala , originario dell'India del Sud, il Butter Chicken proviene invece dalla regione...

Bontà leggera e saporita, questo curry di verdure è onnipresente nella cucina indiana. E' un'ottima idea per un pranzo legg...

Il Pollo Tikka Masala, comunemente chiamato "pollo al curry", è il piatto indiano più famoso nel mondo. Reso comune dagli...

Il tandoori è un forno in argilla usato in alcuni paesi asiatici tra i quali l'India da dove proviene questa ricetta famosissima in...

Un bel curry vegetariano, colorato e leggero, dal gusto fresco, perfetto anche in questa stagione calda...Pochi ingredienti creano u...

Tradizionale bevanda indiana, seconda nel continente solo al Masala Chai , il lassi è un frullato di yogurt aromatizzato con frutta e spe...

Se c'è una cosa che ti riporta subito in mente un viaggio in India è il Masala chai. Il tè speziato è la bevanda nazionale bevuta  ...

Dall'Est Europa all'India, per tutto il Medioriente, le Kofta (polpette) sono uno dei piatti più comuni, ma dalle molteplici ve...

Il Biryani è uno dei principali piatti di riso della cucina indiana. Da non confondere con il Pilaf o Pulao, la sua caratteristica è ne...

Il Dal (scritto anche Daal o Dhal o Dahl) è una zuppa di legumi molto popolare in India e nei paesi confinanti. Ne esistono varie version...

Il chapati è il pane tradizionale dell’India (originario del Punjab), usato in particolare nell’India del Nord; la caratteristica di que...

Gli spuntini onnipresenti in qualsiasi località indiana, buonissimi e speziatissimi, i samosa sono uno degli snack indiani più famosi ...

Questo è uno dei miei primi pasti indiani, e direi, anche uno dei più classici...Naturalmente si parla di cucina di strada cioè cucina sem...