Tradizionale bevanda indiana, seconda nel continente solo al Masala Chai, il lassi è un frullato di yogurt aromatizzato con frutta e spezie che solitamente accompagna i piccanti piatti della cucina indiana bilanciandone il gusto. Salato nella versione originale, ma di seguito proposto nella più popolare variante dolce al mango, frutto sacro nella cultura indiusta.
Ingredienti:
- 1 mango maturo
- 200 grammi di yogurt intero
- 1 cucchiaio di zucchero
- un pizzico di cumino
- 5 cubetti di ghiaccio
Procedimento:
Lavare e asciugare il mango.
Togliere il nocciolo e la buccia, prelevandone solo la polpa.
Frullare la polpa con il ghiaccio, lo yogurt, lo zucchero e il cumino per 20 secondi.
Servire freddissimo.
si, me la ricordo questa bevanda durante il mio viaggio in India, ma non ho avuto il coraggio di assaggiarla, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaBeh adesso puoi rifarla a casa! ;-)
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