Beef and Guinness Stew (Stufato di manzo alla Guinness)

Oggi vi propongo una variante del classico stufato di manzo adatta alle fredde serate invernali.
Per rendere il piatto completo accompagnatelo con un bel contorno di mashed potatoes !!!

Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di spezzatino di bovino
- 100 grammi di pancetta
- 2 cipolle
- 2 carote
- 50 grammi di passata di pomodoro
- 330 ml di birra guinness
- brodo di carne q.b.
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio
- 50 grammi di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- sale q.b.
- pepe q.b.
- timo q.b.
- alloro q.b.

Chocolate Guinness Cake (Torta alla Guinness)

Un classico britannico, anzi per essere esatti irlandese, una super torta al cioccolato aromatizzata alla birra più famosa del paese. Un dolce molto corposo ma ottimo "comfort food" adattissimo alle fredde serate invernali.

Ingredienti:
Per la base:
- 400 ml di birra Guinness
- 200 grammi di burro
- 100 grammi di cacao amaro
- 225 grammi di farina
- 300 grammi di zucchero
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci